表参道ヒルズ本館で開催された「ミシュランガイド東京2009」出版記念セレモニー/パーティーにお邪魔して来ました。



ミシュランガイドに星付きで紹介されているようなお店、レストランに行ったこともない自分がなぜ故パーティーなんぞに招待されたのか謎。ミーハーな部分見透かされたかな。多くの日本人同様、格付けやランキング等には興味津々。

昨年11月にアジア初のミシュランガイドとして「ミシュランガイド東京2008」が発売となり大きな話題と賛否両論を巻き起こしたのはまだまだ記憶に新しいところ。

クリスマス色の街は嫌いでもないし、たまには美術館、博物館以外の場所へ出かけ「見識」を広めるのも悪くはないと算段。

事前に送付して頂いたミシュランガイドの歴史を通読。
ミシュランガイドが初めて発行されたのは1900年のことだそうです。

1990年当時のフランスにはわずか3,O00台足らずの白動車しかなく、クルマによる旅は往々にして冒険に満ちたものでした。
自動車の大きな将来性を確信していたミシュラン兄弟は、自動車、ひいてはミシュラングループの発展を促そうと、クルマでの旅をより快適なものにするための小さなガイドブックを発行しました。1900年8月に35,000部発行されたこの小冊子が、今日名高いミシュランガイドのはじまりです。そしてその序文には「この本は新世紀の夜明けに生まれ、少なくとも世紀が続く限りともに存在し続けるでしょう」というアンドレ・ミシュランの言葉が記されています。このガイドブックは自動車修理工場やタイヤ販売店で、無料で配布されました。



1900年当時は「無料で配布」されたんですね。有料化されたのは1922年になってからだそうです。アンドレ・ミシュランが、とある修理工場で作業台の足代わりに積み上げられたミシュランガイドを目にし「人はお金を払って買ったものしか大切にしない」と考え有料化に踏み切ったそうです。

フランスのみならずヨーロッパの国々も紹介するようになり、現在はなんと22ヵ国ものミシュランガイドが発売になっているそうです。その中で最も新しく仲間入りしたのが日本。（アジアはこの後、香港・マカオが発売となる予定）



さて、昨年の「ミシュランガイド東京2008」では三つ星を獲得したお店が8軒ありましたが、今年はそれに更にもう一軒加わり合計9軒に。

今日、その栄誉ある三つ星を獲得したお店の板前さんやシェフらが表参道ヒルズに集結。左端はミシュランガイド総責任者のジャン＝リュック・ナレ氏。そして右端は…ミシュランマンこと「ビバンダム」


今回新たに三つ星を獲得したのはこちらのお店。

日本料理「石かわ」（東京都新宿区神楽坂）石川秀樹氏

これで、「ミシュランガイド東京2009」のセレクションは、三つ星レストランが9軒、二つ星が36軒、一つ星が128軒に。

「ミシュランガイド2009」のセレクション
・石かわが、新たに三つ星を獲得
・14軒のレストランが新たに二つ星に、35軒が一つ星に加わる
・累計で227個の星が輝く東京は、世界一「星」の多い街としてリードを広げる

出版記念セレモニーが終了し、記念パーティーへ。
この会場にてやっと「ミシュランガイド2009」がお披露目されました。



ミシュランは本日、厳選したレストランとホテルを紹介する「ミシュランガイド東京2009」のセレクションを発表しました。今回掲載される施設は合計203軒であり、このうち173軒がレストラン、30軒がホテルです。「ミシュランガイド東京2009」目本語版・英語版は、2008年11月21日(金)に発売されます。

　

店頭に並ぶのは今週の金曜日から。
一足お先に中身を拝見。

実は「ミシュランガイド2008」を見たことなかったので、100年以上の歴史を有する世界一有名なガイドブックを手にするのはこれが初めて。

ここで星が付こうが付くまいが、美味い不味いを決めるのは自分自身。とは言いつつも…結構（かなり）面白い！読み応えあるんですね。かなり。料理を店を紹介するのにこういった表現を使うのか〜と変な点で感心。

絵の感想を書く時にも使えそうな表現多々。
もしかしてこれからの展覧会の感想ちょっと変わるかもしれませんよ〜



何はともあれ場違いながらも楽しいひと時過ごすこと出来ました。
ご招待いただきありがとうございました。

シャンパンとケータリングのお料理
とても美味しかったです！！


ところで、これってどこまで本当なの？

ミシュランガイドは、可能な限り信頼できる情報を読者に提供するために、毎年、新しい版を発行しています。2008年版に掲載されたレストランとホテルを再度、調査することはもちろん、前回、掲載にはいたらなかった施設、新たに侯補に上がった施設についても調査を行いました。昨年2008年版を発行した直後から、ミシュランの杜員である専任の調査員たちが2009年版のための調査を匿名で行ってきました。


ミシュランガイド東京2009 日本語版

「Michelin guide ミシュランガイド東京 2009」は11月21日発売。

こんなイベントもあるそうです。
　日本ミシュランタイヤは「ミシュランガイド東京2009」の 11月21日発売を記念し、都内2書店でイベントを開催。20日午後11時半からTSUTAYA TOKYO ROPPONGIで、同書の総責任者ジャン＝リュック・ナレ氏が出席しての発売カウントダウンイベントを、21日午後6時半からは八重洲ブックセンター本店でナレ氏の出版記念トークショー＆サイン会（問合せ＝TEL03-3281-7797）を実施する。

おまけ：
記者さんやカメラマンさんに取り囲まれる石川氏


何とか頑張ってお話伺ってみました。

まだ43歳とのこと！若い！
それにしても日本料理店とお寿司屋さん多いな〜

因みに、かみさんは数年前に神楽坂の「石かわ」に行ったことあるそうです。
他にも仕事からみで☆付きレストランここも、あそこもとはしゃいでいました。
夫婦間格差社会。。。

【関連エントリ】
・パーティー会場での三つ星シェフたち

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